• ASICI APUESTA POR LA REFLEXIÓN Y LA COHESIÓN DEL SECTOR DEL IBÉRICO PARA AFRONTAR CON GARANTÍAS EL FUTURO

    Fecha: 17.05.2019.

    Fuente: agrodiariohuelva.es

    La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha organizado las II Jornadas del Sector Ibérico, ‘Retos y Oportunidades del Sector’, con el objetivo de analizar la situación actual que atraviesa el sector y reflexionar sobre la Norma de Calidad, poner en valor los datos que facilita el Sistema íTACA (Identificación, Trazabilidad y Calidad) y su influencia en la calidad y trazabilidad de las producciones de Ibérico, y, por último, la apuesta por la internacionalización de los productos Ibéricos.

    El presidente de la Interprofesional, Antonio Prieto, ha manifestado el importante papel que ha jugado ASICI en los últimos años para coadyuvar al cumplimiento de la Norma de Calidad. Según Prieto, son numerosos los avances experimentados en el Ibérico desde la implantación de la actual Norma de Calidad.  “Cinco años después, el sector, a pesar de sus diferencias, reconoce el efecto positivo que ha tenido la normativa en la recuperación y estabilidad de las producciones y precios para los ganaderos, en la diferenciación clara de las distintas categorías de producto, en la recuperación de los precios para los productos Ibéricos o en la mayor transparencia y garantía aportada al consumidor”.

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