IV FORO ANVEPI
SALAMANCA
22 y 23 de febrero de 2012
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Lugar de celebración:
Palacio de Congresos y Exposiciones de Castilla y León. Salamanca. Cuesta de Oviedo s/n. 37008 Salamanca.
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22 de febrero (miércoles).
9:30: RECOGIDA DE DOCUMENTACIÓN
11:00: INAUGURACIÓN
11:30-12:45: “Control de los procesos entéricos en las fases de recría y cebo”.
Pedro Rubio Nistal.
Catedrático de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria de León.
Moderador: Juan Anselmo Perea Remujo.
12:45-14:00: “Política General en Ganadería e Industrias Agroalimentarias: Norma de Calidad del cerdo ibérico”.
Esperanza Orellana Moraleda.
Subdirectora General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Moderador: Luís Alberto García Alía.
14:00-16:00: ALMUERZO
16:00-17:00: "Trastornos reproductivos contagiosos de especial atención en las explotaciones Ibéricas”.
Juan Anselmo Perea Remujo.
Catedrático de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria de Córdoba.
Moderador: José María Castro Arganda.
17:0-17:30: CAFÉ
17:30-18:30: “¿Cometemos los mismos errores cuando las cosas no van bien?”.
Enric Marco Granell.
Marco i Collell. Consulting Veterinario Porcino.
Moderador: Javier Llamazares García.
19:00: Asamblea General de ANVEPI
21:00: Cena de Gala. Restaurante del Colegio Fonseca.
23 de febrero (jueves).
10:00-11:45: "El papel del matadero en la sanidad porcina del presente y el futuro"
Marcelo de las Heras Guillamón.
Catedrático de Histología y Anatomía Patológica. Facultad de Veterinaria de de Zaragoza.
Mesa redonda:
" Aportaciones del veterinario de matadero al veterinario de campo”.
· Javier Román Baz Carmona.
Veterinario. Director de Matadero.
· Juan Carlos Domínguez Vellarino.
Veterinario. Diplomado en Sanidad. Interventor Sanitario de Matadero. SEX.
·
Jorge González Hernández.
Veterinario Asesor de Explotaciones Porcinas.
· Juan Iglesias Sastre.
Veterinario Asesor de Explotaciones Porcinas.
* Moderador: Marcelo de las Heras Guillamón.
11:45-12:15: BOCADILLO IBÉRICO.
12:15-14:00 Parámetros de Calidad de los productos Ibéricos.
Jesús Ventanas Barroso.
Catedrático de Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria de Cáceres.
Mesa redonda:
“¿Hacia donde se dirige el mercado de los productos ibéricos?”
· Cesar Nieto Martín.
“Productos César Nieto S.L." / "IBERFRES". Guijuelo, Salamanca.
· Manuel Gómez Sánchez.
“Productos Ibéricos Gómez S.A.”. Tamames, Salamanca.
· Ángel Mata Boya.
Responsable del Dpto. de Compras de Charcutería. Central de el Corte Inglés.
* Moderador: Jesús Ventanas Barroso.
14:00: CLAUSURA
14:30: ALMUERZO
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SEMINARIOS ANVEPI
Nº de alumnos: 20 alumnos para cada uno de los seminarios (riguroso orden de preinscripción)
23 de febrero (jueves).
16:00-18:00:
Seminario 1. Memorias técnico-sanitarias de explotaciones porcinas.
Trinidad Mateos García. Asesora Técnico Veterinaria.
Seminario 2. Posibilidades de Nutrición. Estimaciones de costes-beneficios.
Patrick Garres. Asesor Nutricionista “Tecnología & Vitaminas”.
Seminario 3. Bienestar Animal, sencillez y sentido común.
Oscar David García García. Director General de PROYECSE.
Seminario 4. Bienestar Animal en castración. Técnicas y repercusiones.
Eugenio Fernández Moya. Veterinario. Director de la Explotación IBERICOS DE ARAUZO.
